断头饭之豆腐菜的来历,竟然有故事

明朝嘉靖年间,云县杀人案,“张继甫店”的大儿子张学子,被人大卸下八块,扔在燕子山的森林里。这件事很快传到了县官的耳朵里,县衙开始调查此事。

后来有人举报说,看到了云烟钱庄的黄公子和张学子一起相跟过,县令立刻派人赶到“云烟钱庄”的宅邸,抓住了黄大公。邻居们都认为黄大公和张秀才是同族,他决不能成为杀害张秀才的凶手。但是第二天通过的时候,县令还没有动刑罚,黄公子就承认是自己杀人了,签字画押后,县令就判处斩立决。

砍头的前一晚,牢头拿着酒菜来到死囚牢房给黄公子送行,菜是一块豆腐,刻得像个少年。黄大公子不可思议地拿起筷子。 筷子尖碰到豆腐,那个“少年”微震,竟然慢慢地裂成八瓣,从破裂处流出了鲜红的汁液,乍一看像鲜红的血液。 黄大公子非常不可思议,从筷子上吃起来,八块豆腐各有风味。 他忍不住说:“是的! 好菜! 我从没吃过这么好吃的东西,死了不后悔了! ”

牢头盯着黄大公子看了很

断头饭之豆腐菜的来历

久,说:“这个菜叫‘分尸八块’。 是照张秀才的容貌雕刻的。 如果你真的是犯人,看到这个菜,怎么能这么平静放心地做饭呢? 黄大公子,你受了委屈,为什么不说实话? ”

黄大公子扔下筷子问道“你是何人”

牢头问:“你听说过‘李大厨’这个名字吗?”

黄公子肃然起敬,道:“李大厨是皇上身边的御用大厨,号称天下第一大厨。十年前,他被御厨总管程云夙陷害,被贬为监厨。让‘天下第一厨’一辈子只给死囚做断头饭,比断头还惨!程云夙的本事真狠毒。”

牢头叹了口气,道:“我就是李大厨,你说了我的委屈,我却不知道你的委屈?”

黄公子也叹了口气,道出了他放弃辩护的原因。原来黄公子有一个兄弟,名叫阿宝。从小好吃懒做,喜欢赌博,输得精光,并且欠了很多外债。黄公子知道了,就告诉了,后来阿宝知道了这个事,就把张秀才给杀了

牢头听了黄公子的故事,不由得问道。“明知是你弟弟所为,为什么还要为他顶罪?”

断头饭之豆腐菜的来历

黄大公仰头叹息:“阿宝是我唯一的弟弟,我怎么忍心不管呢?”

牢头直言道:“张秀才和你情同兄弟,你让杀他的真凶逍遥法外了。你配得上做他的兄弟吗?你在为你弟弟的错误付出代价。张秀才能瞑目九泉吗?你的纵容只会让阿宝更糟!”

牢头一席话让黄达公子醍醐灌顶,若有所悟,转而一想,犹豫了。牢头急忙问道:“怎么了?”

黄公子道:“此案非如此简单。举报人敢在县衙上指证我。恐怕有人收买了他。况且县令贪得无厌,我现在身无分文。怎么才能拿到案子?”

牢头道:“你放心,巡抚正在云县视察民情。你可以尽快把冤情写下来,我替你交诉状,或者你可以免死。”

喝了一杯茶后,黄公子写下了诉状。牢头拿着诉状,匆匆离开了牢房。

知县收到情况后,亲自调查了张秀才的杀人事件。 因为有黄大公子提供的线索,没几天就解决了这个案子。 犯人果然是阿宝。 本来,那天阿宝听了张秀才和哥哥的话,起了杀机。 几天后,他雇佣杀人杀害张秀才,然后让人骗黄大公子,以期独吞父亲的财产。

由于牢头仗义相助,黄大公子雪了冤仇。 出狱后,两人成了好朋友,黄大公子经常请牢头在家喝酒,对于牢头的遭遇黄大公子非常遗憾,每次想到这件事,对迫害牢头的程云夙恨之心就刻骨铭心。

几天后,黄大公子又请牢头到家里喝酒,到了点灯的时候牢头也没来,仆人急匆匆的告诉黄公子,说牢头让人打了。 黄公子和仆人一起来到街上来,只见牢头浑身是血,昏厥在地。 黄大公子什么也没说,赶紧带牢头回家,好生照顾。牢头清醒后,黄大公子才把事情问清楚。

原来,牢头替申请黄公子冤案,是怎么传到程云夙耳朵里的,程云夙对皇帝说。 李大厨不安心在牢房里给死刑犯做饭,到处打官司。 皇帝一听,大为生气,让锦衣卫去教训一下李大厨。

豆腐菜

黄公子听到牢头为了自己被打。 黄公子的心里既是罪恶感,也是愤怒。 好几天,他吃东西都尝不出味道,晚上也睡不着觉,心里像塞满了铅石一样难受。 他心里想,必须为牢头做点什么。

几个月后的一天中午,黄大公子听说,程云夙会为皇帝举办寿宴,明天会去南郊准备野味。 黄大公子暗中决心为牢头出口恶气。

第二天,他埋伏在程云夙需经过的路边。 临近中午,程云夙带着两个厨师,拉着一辆车来了。 黄公子等他们走近,从草丛里“呼——”地冲了出来。

程云夙在宫中呆了这么多年,什么时候受到这样的惊吓,顿时软了下来。 黄大公子抓住他的衣领,生气地说。 “牢头这么一个善良的人,你却让他只为死刑犯做饭,害了他好几次。 今天,我为恩公讨回公正! ”然后就把程云夙给杀了。黄公子杀人后,知道闯了大祸,就自首了。

最终黄大公被判处凌厉处死。

当天,牢头红着眼睛来到死牢“黄公子,你不必用这种方法为我报仇!”” “

黄公子的眼里闪着眼泪,但大笑起来。“李兄不要自责,我也没什么损失。再做一次死刑犯,就可以再吃天下第一厨师做的豆腐饭了!”

牢头一听,眼泪就无声地流了下来。

黄公子去世后,云县老百姓为了纪念他的大义,每次祭祀他都喜欢办豆腐宴,久而久之,下葬的酒席上应该有豆腐这道菜。意思是“豆腐饭”,意思是和死人吃最后一顿饭。

读完这个小故事:我大为触动。俗话说:善有善报,任何事情,一饮一啄,并有因果。帮助别人就等于帮助自己。牢头能替黄公子伸冤,是义举。黄公子杀掉程云夙,是为了报恩。为正义伸张,对邪恶的反抗,虽然在历史洪流中,这样的反抗溅不起一点水花,但是这种精神值得我们学习。

农村老人去世

村里老人去世,葬礼场面冷清,若在以往,看热闹的邻居都能把现场围得里三层外三层,各种传统仪式都要一丝不苟挨个做完,整个过程下来,感觉那才是对逝者的尊敬,怪不得有村里老人说,现在的年轻人太不讲究了,办白事确实是节约了金钱,但少了人情味儿。

这样既不利于传统习俗的延续,也营造不出悲伤的气氛,更不利于年轻后代家族归属感氛围的营造,葬礼场面热闹,并不代表是铺张浪费,延续传统不代表守旧,相反那些为了面子花钱请大乐队、大摆宴席的人才是真正的铺张浪费。

之所以造成这种现象,并不是年轻一代不尊重传统所致,而是我们正处在一个时代的转折点上,从而迫使一些传统的事物作出改变。

丧事习俗,一七,二七,三七,四七,五七,六七

中国民间对丧事习俗最为讲宄。各地习俗大都有所不同,但很多都是大同小异。今天就来聊一聊丧事中守七的一些习俗。


数七从老人去世的那一天开始,七天为一七,一直到六七,也就是第四十二天。如果犯七还要请人打七。所谓犯七就是每一七的第七天与农历的七,十七,二十七重合。据说犯七对家人不好,必须请人打七破解。
从老人下葬那一天开始,前三天要给老人送火照亮。下葬的当天晚上,孝子要带一些草到老人的坟上去烧,第二天晚上送到与坟有一段距离的地方烧,第三天晚上送到离坟更远一点的地方烧。总体原则是,第一晚上送到坟前,第二第三晚上离坟越来越远,离家越来越近。
守七的一七,二七,三七,四七的第七天孝子要在殃单下烧纸。烧纸前要准备七个水饺煮好。烧完纸后用水饺敬亡灵。
五七与前四七有所不同,孝子家准备好酒菜等祭品。儿子儿媳,女儿女婿有时间最好都回去。在家门前找一块空旷的能看到太阳升起的地方烧纸。烧纤在太阳升起几分前进行,太阳升起后结束。事前孝子要穿上孝鞋,腰间扎上孝带,女儿儿媳带上孝手巾,边烧边哭。据说这一天亡灵在空中看到儿女们披孝烧纸哭泣,才知道自己已经去世。烧完纸后女儿i们各自回家,不可在孝子家吃饭。
六七最为讲究,即使远在外地的儿女也都要回来。这次出门的女儿要准备好酒菜纸等祭品。孝子家为出门女儿还有儿媳准备白色毛巾。烧纸结束后孝子家要留客吃饭。出门的女儿们走时,孝子家要送她们魚和糕两样东西。
到此守七就算结束,以后的纪念日就是百日、周年了。

农村丧事发生的3个变化

农村丧事发生的3个变化

在过去农村丧事以“悲”办为主,一般不会带有喜的色彩,而且有能力办7天的,坚决不会办5天,能够全天做道场的,坚决不会只做半天,能够哭一天的,坚决不能哭半天。如今这3个陋习都已经发生了变化。

①丧事时间的变化:在过去我们当地还经常有做7天道场的风俗,但是最近几年都很难听说有这么一家人这样做了,如果偶尔出现一家,反而会引发一些负面的评论,认为生前不知道孝顺,死了装模作样

其实这么说也不是没有道理,对于农村来说,的确有的老人把死看得比生更加重要,很多老人可能宁愿饿死也不会把自己的棺材卖了买吃的,后代再苦再累也要给老人准备好棺木,这就是传承了不知道多少年的孝道。

如果从科学的角度来说,这的确是一个很有意思的问题,因为在农村办理丧事,对于家庭收入不高的家庭来说,的确是一个大数目,很多老人是直到死了才“用”上一大笔钱,从好死不如赖活着的角度来说,这完全是一个赔本的买卖。

②道场时间发生了变化:很多朋友可能没有注意,在过去农村如果有老人去世,道士做道场的时候通常是全天做,在我们贵州有“跪经”(在棺木前跪着听道士念经)的习惯,过去的时候道士是一天念到黑,跪经的人都跪趴下,道士念经也念到睡着,一天早上五六点开始做道场,通常要持续到第二天的凌晨一两点,中途吃饭都要赶时间。

蜂部落小编经常回乡参加很多葬礼,如今这些习俗已经发生了变化,道士念经的时间很短了,而且每天做道场的时间也不长,除了正夜(做道场的最后一天)那天稍微长点之外,如果其他时间让人长时间跪经,很容易引发主人家不满,还有亲朋好友也难以忍受,人家都忙着打麻将呢!

过去的时候没有什么好玩的东西,道士们做道场的时候倒是热闹,很远的地方的人都会来看,但是现在智能手机发达,农村人也宁愿刷视频了,道士们的那些小把戏,比起手机上的小视频,还不如一个美女的比心,这点道士们可能也慢慢地了解了,所以在做道场的时候,把很多环节都给删除了。

③哭丧不再强硬要求:这个习俗在我们贵州过去也是比较流行的,就算是现在,一些老人们仍然尊重这一习俗,过去的时候道士们是有要求的,在做法事的时候,什么时候要求亲人哭就要能够马上哭起来。

其实亲人去世,哭也是理所当然,但是道士们要求的哭那可不是一般的哭,还要边哭边数落,说着死者的好、说着自己的不孝,说着对死者的怀念,农村的很多女性老人都能熟背这些词,在我们当地叫做《哭书》。

现在哭已经不再是道士们硬性要求的了,到了那个环节道士们会说一声,但是具体主人家是不是哭,道士们不管,怎么哭也不管了。如今只有一些上了年纪的女性会象征性地哭一下,年轻的女性基本上已经不会哭了,过去的时候那个哭丧,那可是惊天动地,很多哭得厉害的八头牛也拉不起来,这对于现在的90后和00后来说,的确是份苦差事。

80年代,上海一桌酒席能花多少钱?

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这是南京,是1983年国庆节的时候给刚建成的金陵饭店拍照片。看得出,那时候的南京城,低矮一片。估计当年这里的老住户,因为拆迁,如今也富裕起来了吧

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这是1983年上海的一桌酒席,整桌下来不到30块钱的样子。那时候的茅台还没有这么多衍生品牌,那时候的橘子汁是橘子做的,那时候的猪肉,人们都喜欢吃肥的

就是这种老商标,如今很多地方出现了回收老酒的买卖,也出现了假冒伪劣了

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在北京吃烤鸭,80年代大厨直接给端上来了

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如今,在一些偏僻的小街巷,偶尔还会看到国营的字样,似乎这样,才像是童叟无欺,货真价实

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这张照片不是80年代的,它拍摄于不久前。这是位于北京前门粮店街的老国营“新成削面馆”,它经营了60年,合同到期了,由于租金太贵,不得不关门。这家饭店历史就有,1956年公私合营的时候,成为宣武区饮食公司所属的国营饭店,1978年改革开放后,个人承包,但饭馆的店面一直是租用的。如今饭馆每个月的租金近万元.摄影刘宪国

这家饭店是翻建的,地点在哈尔滨市道外区北五道街。当年的时候,它的名字就是更新饭店,是国营的。如今只剩下了这个概念,老饭店新经营,不知道会不会保留以前的味道。

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这是哈尔滨向前饭店,不久前拍摄的,80年代的时候,这里是国营饭店,生意兴隆,有钱没粮票,这里不卖给你饭菜。

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80年代是一代人的时代,80年代的饭店是一代人的渴望,如今,当进饭店已经习以为常的时候,回首再看,更多的得不到的那些当年味道。

二次逃离第四天,久违了的白事酒席

01 体验家乡的流水席

今天是12月6日,回到家的第四天。明天就是科目二的考试日期了,说实话一点也不紧张,但是却很焦急,希望没有漫长的等待,第一个考试完就回家。今天训练的时间有点晚,会在下午三点到五点间,然后晚上还要练习路考。前两天与妈妈一块散步时还说到,好久没有吃过家乡的酒席了,就是那种在自家大院里摆十几桌酒席,然后远亲近邻从各地回来,一起吃个饭,这阵势就有些像是乡下办的流水席,在上海郊区同样也有这种吃三天的流水席。

只是在外几年中,所有这些酒席我都没有回去吃过,就连最疼爱我的外婆走的那一天,也没有吃上那顿饭。今天鬼使神差的被一言说中,刚好爸爸家那边的一个姑父走了,爸妈要去送送他,于是带着我去体验了这一场白事酒席,当时有这么一个闪念:今天喝的是白事酒席,明天我可就要去考试,会不会不吉利?只是一闪念,没有多想。

来的都是自家的亲戚,大家还是大声的打招呼,互相问候,一桌一桌的虽然没有宾馆里面那么整洁,但却远比宾馆里面的实在。见到了今年去过上海的大姑还在伯母,跟他们似乎比其他亲人要更加亲切一些,但是遇见各位叔叔和婶婶,不知道为什么有种想要躲开的感觉,当场就想回家吃饭。可能太久没参加这种场合了,很多人在头脑中都有印象,但是却无话可说,也本能得不想打照面。

上菜过程中,大家还是一样照顾小朋友先,把各种好吃的都摆在小朋友们面前,不到一个小时就快要结束用餐的时候,亲戚朋友们又互相热情地把各个没有吃完的菜品互相交换着吃,这样就不会浪费了。由于上的菜品太辣,而且做出来的味道比较接地气一些,所以我吃的不多,尽管这些菜品无法与在上海的大餐厅相媲美,但是在座的每一个人都吃得很霸气,吃得很满足。

吃完饭以后,就是按照本的习俗要去下葬了,下午没什么事情的人便可以随着送一会儿,如果有工作的人便可以先回去忙工作。妈妈说,为什么现在的这些人都没怎么流眼泪,没怎么哭了呢?我心里也不知道,只是觉得现在这样的礼节比起小时候是简化了不少,以后又会是一个什么样子呢?我心里也不知道。

沿着街边的小路回家,一五六层的老房子里,隐约看见没有了人住,大门和窗户都敞开着,里面陈设已经破旧不堪。我问道:四层五层都已经没人住了,这样的房子不就像是我们以前住过的吗?妈妈说:是的,这房子都四十年了,可能要拆迁了吧。原来四五十年,房子就会过时了,整个城市面貌就会发生不同程度的变化,以前生活过的痕迹也会随着时间逐渐消逝在空间里吧!

02 异乡人遇异乡人

强是湖南人,在广东惠州生活了二十年,如今自己经营一家包括KTV, 足浴,洗浴一起的酒店,经朋友介绍来到这里学习开车,总共花了一万多块钱,现在就差科目二没通过。他人性格开朗,为人积极向上,但是常常是晚上工作,白天睡觉,所以白天练车对他来说是一种折磨。但花了大价钱,租住在酒店,一天一百多的开销,还有来回车费,这个代价有点儿大。

正好下午与他一块儿练车,偶尔就一起聊了聊,出门在外的人们都不容易,他没怎么读过书,但是比较活络讲义气,常常对我说后悔没读过书,导致科目一考试只能请人帮忙通过。虽然上的学少,但是能够雇用大学生为他的酒店工作,聊起来的时候,可以看出他眼中的自豪感。

这个时候,很容易让人产生“读书无用论”的感受,但是不可否认的是,没读过书的人,内心底里还是会比较欣赏读过书的人。

红事暂缓、白事从简 蓬安餐馆今日起全面恢复营业

继南充营山县之后,蓬安餐馆正式开门。3月12日,四川蓬安县市场监管局发出通知,疫情期间餐饮业有条件正式开门。但限制集体性聚餐、承办宴席,红事暂缓、白事从简。

餐饮服务经营单位满足经营要求,签订承诺书,张贴经营场所醒目位置后即可自行恢复营业。

餐饮服务经营单位经营要求有哪些呢?防疫物资要求:包括防护口罩、消毒水、医用酒精、洗手液、手套等防护用品,配备体温枪等,满足日常防护需求。

经营场所要求:按《餐饮服务食品安全操作规范》对经营场所、餐用具、保洁设施、人员通道、电梯、洗手间等设备设施,进行全面彻底的清洗消毒。经营场所应定时开门开窗,保持室内通风换气,中央空调只开启新风功能。

从业人员要求:从业人员应取得健康证明并符合防疫健康要求(百度搜索并扫描“果州健康”二维码确认从业人员疫情防控健康数据),建立从业人员疫情防控期间健康信息记录表。餐饮服务单位严格落实从业人员晨检制度,每天不少于三次体温测量并记录,严禁发热、咳嗽、呼吸道感染、感冒等疑似症状的从业人员上岗。从业人员须穿戴整洁的工作服、帽,并佩戴口罩上岗,传菜上菜人员还应戴手套。

餐饮服务经营单位应当提供公筷、公勺、纸巾等物品供顾客使用。严禁购买、屠宰、储存、加工、烹饪、销售野生动物及制品等违法经营行为。杜绝采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。

进出顾客必须佩戴口罩,进行体温测量,做好进出人员排查。如发现有发热、咳嗽等不适症状以及往来重点疫区人员、与重点疫区有接触等潜在风险人员要立即向所属乡镇(街道)社区报告,并协助做好隔离、送医等相关工作。

鼓励顾客在包间内就餐。严格控制用餐桌数、人数,单桌接纳顾客不超过接待能力的80%,经营场所开放性大厅内接纳顾客不超过接待能力的50%。

丧事礼金及丧事封包写法有何讲究?

可免费贮存逝者生前影像资料,则可以叫帛金,因此,大概不经意间就冒监犯,对付这样的环境, 白事勾当中, 留意:从纸面看,必然要竖着写,从久远来看,随时随地追思祭拜,遵循传统礼节既对仙逝者的尊重,也更有意义!

二、丧事礼金如何封包 一般是用素色纸、白纸来封包,不能拒收,表达对逝者的眷念之情,合用于全国大大都的地区,最近见许多网友在网上询问,

白事随礼有讲究吗?丧事礼金多少?丧事礼金随礼原则

白事儿礼金用什么包?
丧事礼金如何封包一般是用素色纸、白纸来封包,常用的是白色信封。再者是,白包封面可写上“奠仪”二字。当然,这习俗已流传多年,想要改变这种风俗是难如登天的,但是国人好面子的奢侈之风还是应当抑制的,丧事礼金的多少应依自己的实际情况量力而行。丧事礼金随礼原则
原则一、
根据民间说法单数比较好(比如100、300、500、700、900等等)当然,有些地方可能并无此忌讳,所以也不完全局限于此。
原则二、尾数加1(如101、301)寓意依依不舍的意思,表达对逝者的悼念之情
原则三、钱不再多,根据双方的关系和自身的经济情况来定。一般几百元就足矣。主要是看自己的收入水平和参加葬礼人的关系了。一般的给贰佰就行,关系好的伍佰一千都可以以下这几点规矩可要谨记:
参加葬礼首要的就是“心诚”。绝对不能以凑热闹或看新鲜的心态去,否则很容易做出不礼貌的行动,对死者和死者的家属都是不礼貌的。
衣着 : 男女均应穿黑、蓝等深色服装,男士可内穿白色或暗色衬衣,女士不应涂抹口红,不戴鲜艳的围巾,尽量避免佩戴饰物,如需要可考虑白珍珠或素色饰品,避免佩戴黄金。
言语: 丧事时忌讳使用“死”、“惨”等使人联想到不幸的词汇。作为慰问语一般可以说,“这次事情真令我悲痛,请节哀顺便。”“这次事情太突然了,衷心表示哀悼,请保重身体。”而且不要大声哭喊或凭吊太长时间,容易引起家属的悲伤情绪。那就难得停下来了。
举止:葬礼会场是肃穆的,吊唁者言辞应收敛,高谈阔论、嬉笑打闹都是对亡者及家属的不敬,说话压低声音,举止轻缓稳重,才能显出您的诚意和风度。